いちごサンド
こんばんは。
今日の朝ごはんはいちごサンドを作りました。
(正確にはオープンサンド?になるのかな?)
パンは8枚切りのものを耳を落として。
生クリームははちみつで甘みを出しました。いちごの酸味と合間ってすごくおいしかった。
まだ少し残っているいちご、次はどうやって食べようかな。
オープンサンド形式、何人かで一緒に食べる時とかにもいいかも。
もちろんサンドして食べてもいいしね
今朝初めてバーミックスで生クリームを泡立ててみたんだけどものすごく早く出来上がってびっくりした。こんなに便利な道具だったのか、バーミックス。
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今日は友人から出産報告がきた。
聞いていた予定日を過ぎてもなかなか連絡がなかったので、そわそわと待っていたのですが無事元気な男の子が産まれたと聞きほっとしました。
早く会いにいきたいな。お祝い何にしようかな。
贈り物を選ぶのも楽しみの一つです^^
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明けましておめでとうございます。
お久しぶりです。
そしてもう1月も終わろうとしていますが、明けましておめでとうございます。
年末年始と、仕事や病院通いなどでばたばたとしていましたが
ようやく色々なことに一区切りつき落ち着いてきたところです。
今年はここのブログを日記として去年よりも少しまめに更新していけたらいいな
今日はもう季節外れかもですが今年のお節料理の写真を。
今年は初めて母と共同作業でお節を作りました。
といってもほとどんど母作でお恥ずかしいのですが・・
お節の作り方も徐々に教えてもらわないとな。
つきこんにゃくのたらこ和え、はりはり大根など、東北の郷土料理も多いので母や祖母から聞いておかないと。
写真を撮った日は元旦のお昼なのですが、5人家族のうち2人が仕事でおらず、
父母私の3人での新年お節開きでした。
仕事だった夫、妹には頭が下がります。
今年は買ったままずっと眠っていた折敷も使うことができて大満足です。
ただ 白いテーブルクロスは緊張するからやめてくれ!と父に言われてしまいました
(そして父はクロスを汚しました。笑)
今年の新年の東京はとても天気が良く、そして暖かく、家族でのんびりと過ごすことができて良かった。
2019年は色々と変化の1年になりそうだけど、家族みんなが健康で、笑顔で、毎日を過ごしていけますように。
願うことはただそれだけです。
今年もよろしくお願いします^^
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サンマのコンフィ
こんばんは。
先日サンマのコンフィを作りました。
昨年はサンマが高くてなかなか食べられなくて残念だったことを思い出しつつ、今年のサンマの価格にはにっこりする日々です。ぴかぴかで油ものってるしね!
夫も私もサンマが大好き。いつもは塩焼きばかり食べていますがたまには変化をつけてね。
計7匹のサンマで作ったコンフィはパスタ、サラダ、そしてそのままお酒のあてに、とお楽しみ中。もう少し残っているのはどうやって食べようかな。
秋は食べなきゃいけないものが多くて忙しい〜!なんてぼやきつつ笑顔で秋の味覚を満喫中です^^